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Trempette de fromage et chorizo

Trempette de fromage et chorizo

  • Portions de 4 à 6
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 8 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 483; protéines 17 g; matières grasses 32 g; glucides 29 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 241 mg; sodium 792 mg

Cette trempette style tex-mex à base de fromage et de chorizo, c'est LA trempette gourmande à essayer pour vos croustilles de maïs ou vos crudités!

Ingrédients

  • Oignon haché
    Oignon haché 1
  • Chorizo
    Chorizo 200 g (environ 1/2 lb), coupé en dés
  • mélange de fromages râpés (de type Mexicana)
    mélange de fromages râpés (de type Mexicana) 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Coriandre fraîche
    Coriandre fraîche 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles
  • Croustilles de maïs
    Croustilles de maïs 1 sac de 220 g

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de tequila

Préparation

  1. Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
  2. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile de canola à feu moyen. Cuire l’oignon, le chorizo et l’ail de 1 à 2 minutes.
  3. Si désiré, ajouter la tequila. Prolonger la cuisson de 5 minutes.
  4. Dans un petit poêlon allant au four, étaler le mélange de fromages râpés. Couvrir de la préparation au chorizo et faire griller au four de 2 à 3 minutes.
  5. Au moment de servir, parsemer de feuilles de coriandre. Servir avec les croustilles de maïs.


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