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Miche de pain à la mijoteuse

Miche de pain à la mijoteuse

  • Portions 10 tranches
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 1 heure 30 minutes à intensité élevée (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 173; protéines 5 g; matières grasses 4 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 7 mg; sodium 476 mg
On pense souvent à tort que cuisiner du pain maison est quelque chose de compliqué, alors qu’il ne suffit que de quelques bons ingrédients, d’un peu de temps… et d’une mijoteuse! En effet, ce petit électroménager bien pratique ne sert pas uniquement à préparer des ragoûts et des mijotés. On peut l’utiliser pour toutes sortes de recettes, des soupes aux desserts en passant par le pain. Voici une recette de miche de pain à la mijoteuse hyperfacile à réaliser pour vous prouver à quel point faire du pain maison est un véritable jeu d’enfants. Imaginez la fierté que vous ressentirez quand vous présenterez votre création aux membres de votre famille ! Servi avec du beurre, une tartinade ou un houmous maison, ce pain est tout simplement divin ! Nota bene: cette recette peut créer une délicieuse odeur de pain chaud qui se répandra dans toute la maison. Risques de dépendance possibles

Ingrédients

  • 330 ml (1 1/3 tasse) d’ eau tiède
  • 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
  • 80 ml (1/3 de tasse) de farine de blé entier
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’eau avec la levure, le sucre et l’huile. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un autre bol, mélanger les deux sortes de farine avec le sel. Ajouter le mélange de levure et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Sur une surface légèrement farinée, pétrir la pâte de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
  4. Couvrir l’intérieur de la mijoteuse d’une feuille de papier parchemin. Déposer la boule de pâte au centre de la mijoteuse. Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer un linge au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en le maintenant en place à l’aide du couvercle.
  5. Cuire de 1 heure 30 minutes à 2 heures à intensité élevée, jusqu’à ce que le dessous et le pourtour du pain soient dorés.
  6. Si désiré, transférer le pain sur une plaque de cuisson et poursuivre la cuisson au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil), jusqu’à ce que le dessus du pain soit doré.


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Laisser un commentaire

  1. Cathy fraser septembre 21, 2018

    Vos revues 5/15 sont tout simplement extraordinaire , bien fait, bien pensé, aide beaucoup à nous organiser pour les repas de la semaine , intéressant à lire , agréable pour les images , bien illustré. Merci à toute l équipe je suis acro à votre revue comme vous pouvez le constater.

  2. Gisele Leclairc septembre 28, 2018

    Deja la premiere recette que que je recois m’interpelle du bon pain chaud facile a preparer durant les journee froide d’hiver quel reconfort Mmmmmmm

  3. Murielle octobre 2, 2018

    Envoyer mois pour le ? aussi svp.

  4. Chantal octobre 8, 2018

    Wow ! Merci! Mon mari et moi, on va faire ça.

  5. Annie Villeneuve octobre 13, 2018

    Vraiment facile a faire. Premier essaie a vie pour faire du pain. Très bon.

  6. Jacqueline Michaud octobre 13, 2018

    Question – je me demande si quand on achète un pain congelé on pourrait le placer dans la mijoteuse pour qu’il lève avant la cuisson au four ???

  7. Yvon lagorge octobre 13, 2018

    Pain sans gluten avez vous une recette à mijoteuse

  8. Solange Gobeil octobre 13, 2018

    Meci our les recettes

  9. patrice octobre 13, 2018

    Super bon
    Moi j’y ai ajouté 1/2 Tasse de cheddar mi fort
    Cela a été un franc succès sur toute la ligne

  10. Ginette Claude octobre 15, 2018

    Merci pour cette recette . J’imagine ce bon pain accompagné d’un excellent ragoût de boeuf . Je vais sûrement l’essayer

  11. Micheline octobre 15, 2018

    wow super recette
    je vais l essayer c est certain, merci

  12. Denise Boudreau octobre 15, 2018

    J aimerais bien une recette de pain sans gluten a la mijoteuse merci!

  13. Coutu octobre 15, 2018

    Je vais l’essay Merci wow ?

  14. Johanne [email protected] octobre 15, 2018

    Wow je vais l’essayer Merci!

  15. Hélène plante octobre 15, 2018

    Super facile et résultat très satisfaisant!!!
    Je viens de le faire et juste l odeur me plais!!!

  16. Claude Desruisseaux octobre 15, 2018

    Je viens de le faire, excellent vraiment bon je vais le refaire c’est certain

  17. Francine Bourque octobre 16, 2018

    j’adopte votre recette de pain étant fan de faire du pain maison. merci

  18. Ginette Bégin octobre 16, 2018

    Ça l’air bon vos recettes…

  19. Diane clarke octobre 16, 2018

    English instructions please

  20. Linda D. octobre 16, 2018

    La revue 5/15 plus de recettes SANS GLUTEN et pour la recette de pain je peu changer qu es la farine et levure. Pour faire sans sans gluten
    MERCI

  21. Louisette octobre 16, 2018

    Je vais aissailler ça

  22. DANTISTE ROSE-BERTHE octobre 16, 2018

    Bonjour j’aimerais bien une recette svp pour gateau sans lait ni oeuf car mon fils est mortellement allergique

  23. Lise Roy octobre 17, 2018

    Doit-on le faire lever avant la cuisson ????

  24. Dawn Beck octobre 17, 2018

    Bonjour,

    Quelle grosseur de mijoteuse avez-vous utilisé? Dans l’image, on dirait un modèle de 4 litre.

    Merci!

  25. Renee cloutier octobre 17, 2018

    Humm !

  26. Denise Goulet octobre 17, 2018

    C’est certain que je l’essaie, je vous en redonnes des nouvelles!
    Merci

  27. Linda octobre 18, 2018

    J’ai essayé. Il est très bon mais je diminuerai le sel. Il est un peu salé a mon goût.

  28. Annick octobre 18, 2018

    Pouvez vous faire une recette de pain lowcarbs pour l’alimentation keto?

  29. Adrielle octobre 18, 2018

    Un immense merci !vous nous redonnez le goût au partage!.
    ?

  30. Nicole Boisvert octobre 19, 2018

    D’après les ingrédients, la recette à l’air parfaite. J’y ajouterais du pesto aux basilics pour les pâtes italiennes. Je l’ai déjà essayé avec ma machine à pain et c’est franchement délicieux.

  31. normande@ octobre 19, 2018

    merci je vais l essayer

  32. Diane. octobre 20, 2018

    Puis je mettre juste de la farine Blanche

  33. Lucie octobre 20, 2018

    C’est bon. J’ai mis la moitié du sel indiqué et j’ai placé le pain au four traditionnel pour finir de dorer. Je tenterai de le modifier lors de mes prochaines préparations en y ajoutant quelques grains et en remplaçant un peu de farine blanche par un peu plus de farines Bio la Milanaise. Je vise un pain un peu plus grains que blanc.

    Chose certaine, cette recette est très facile à réaliser en suivant les instructions.

    PS: Dommage, on ne peut publier de photo pour accompagner notre commentaire.

  34. carmen carignan octobre 20, 2018

    recette dans mijoteuse pain sans gluten

  35. Ruth Béliveau octobre 20, 2018

    Il est présentement dans la mijoteuse.Je vous en donne des nouvelles

  36. Raymonde Albert LeBlanc octobre 20, 2018

    1 pain pour l’alimentation KETO et un sans gluten serait super apprécié MERCI À L’AVANCE !

  37. Josee octobre 21, 2018

    C’est certain que j’essaie cette recette en substituant la farine pour de la farine sans gluten. Ma fille coeliaque serait tellement heureuse!!!

  38. Liette desrosiers octobre 21, 2018

    Très facile a faire et delicieux

  39. Rina octobre 22, 2018

    Rina
    J’ai fait votre pain à la mijoteuse
    Tou te a fait excellent
    Merci beaucoup

  40. Linda Beaumier octobre 22, 2018

    Il est dans la mijoteuse, peut on varier la recette, ajouter des graines, des fruits séchés ou plus de farine de blé entier???
    Merci

  41. Jacqueline Robichaud octobre 24, 2018

    Je vous félicite pour cette belle et bonne recette que j’ai mangé avec les yeux et le goût il est délicieux!je vous remercie pour cette recette merveilleuse!!!

  42. Mari octobre 24, 2018

    Svp le linge doit etre placé sous le couvercle ou par dessus?
    Merci

  43. Melanie octobre 24, 2018

    Il a un très bon goût mais il ne lève pas comme la photo? Il y’a quelque chose que je ne fais pas bien???

  44. Alexandre – Édition Pratico-Pratiques novembre 6, 2018

    Bonjour,
    Il est possible de mettre uniquement de la farine blanche, mais il faut faire attention de respecter la quantité totale de farine de la recette.
    Merci et au plaisir!

  45. Gisele Poulin novembre 10, 2018

    combien de temps devons nous le laisser lever avant de le cuire

    Gisèle

  46. Francine Côté novembre 10, 2018

    J’ai suivi la recette mais il n’y a pas de temps de lever avant la cuisson alors le pain est rester petit

  47. Lise Girouard novembre 14, 2018

    je l’essaie cé sûr

  48. Elizabeth novembre 17, 2018

    J’ai trouvé ce pain très décevant. Vraiment trop salé et la mie de pain a la texture d’un gâteau plutôt que celle du pain.

  49. emond novembre 17, 2018

    Je vais sûrement essayer ce bon pain

  50. Sylvie Levesque novembre 18, 2018

    Je l ai essayé mais pas aimer le gout de farine de blé et trop salé prochaine fois je vais seulement mettre farine tout usage et 1 cuil a thé de sel

  51. Alexandre - Éditions Pratico-Pratiques novembre 19, 2018

    Bonjour,
    Il n’est pas nécessaire de faire lever le pain avant la cuisson à la mijoteuse.
    Merci et au plaisir!

  52. Ginette lessard novembre 20, 2018

    je veux m’abonner merçi

  53. Christiane côté novembre 20, 2018

    Bonjour est ce que le linge doit être humide ou sec ,merci

  54. R. Urruela novembre 22, 2018

    Vraiment délicieux. Et très facile. Un régal!

  55. monique de chatigny décembre 11, 2018

    super de bonne recette tres bon pain façile a faire a refaire avec des ajouts et a toute sorte de saveur merci

  56. Nathalie Boulay décembre 14, 2018

    trop tentant hihi demain je la fait

  57. Guylaine tremblay janvier 8, 2019

    Oh la la que c’était bon ce pain là, il est super bon et la mie est merveilleuse. Ayez pas peur de le faire, lève très bien. Juste mettre une cuil.à table de sel la prochaine fois.

  58. Ni janvier 10, 2019

    Bonjour !

    Super recette ! Je trouve que mon pain n’a pas beaucoup levé cependant … il y en a qui ont tentés de laisser lever au préalable ?

  59. Alice T. janvier 27, 2019

    Bonjour! En suivant les commentaires, j’ai mis 1 c. à thé de sel, et non 2. Tout en surveillant la cuisson, et n’ayant jamais mis le torchon en dessous du couvercle, je l’ai fais cuire 1h45 à la mijoteuse. Ensuite, je l’ai mis au four pendant 7 minutes à 200°C (400F). Le résultat est tout simplement WOW! Merci pour cette recette! À refaire! Un peu de beurre et c’est un délice.

  60. louise boisvert février 13, 2019

    Le pain à la mijoteuse de beaucoup supérieur au pain dans une cocotte un régal cuit à point
    merci pour cette bonne recette à refaire et refaire.

  61. Ginette février 16, 2019

    est-ce qu’on peut juste utiliser farine tout usage ?? ou c’est mieux avec la farine de blé aussi? et j’ai seulement levure traditionnelle

  62. Jade février 20, 2019

    Un beau bonjour!

    Cette recette semble fabuleuse!!

    Puis-je mettre majoritairement de la farine de blé entier?

    Et puis-je ajouter des grain.es?

  63. Marie-Noelle Roy avril 1, 2019

    Bonjour, est-ce possible d’echanger les quantités de farine pour plus de farine de blé?
    Merci

  64. Ann Tremblay juin 7, 2019

    Bonjour,
    J’ai fait la recette originale la première fois il y a 2 semaines et aussi avec modifications à la farine blanche seulement la 2e fois, depuis tout le monde me demande la recette surtout quand je leurs dit à quel point c’est délicieux,facile et simple autant pour l’un que pour l’autre.
    Merci!

  65. Lise octobre 27, 2019

    Super recette, j’ai mis un peu moins qu’une cuillière de sel et le pain est vraiment bon!!! Merci pour la recette

  66. Brigitte janvier 22, 2020

    Recette pain

  67. Michèle février 9, 2020

    Bonjour,
    Je vais de ce pas l’essayer. Comme je n’ai que de la farine de blé entier, j’espère le réussir quand-même!
    Bonne Journée!

  68. locas avril 2, 2020

    une de mes amies là essayer et elle le recommande

  69. Karine avril 4, 2020

    on a essayé cette recette avec mes puces durant cette longue journée de confinement ! On souhaite que ce soit une réussite pour se régaler 🙂

  70. Sylvain avril 7, 2020

    Félicitation pour votre bon succès de
    Recette. Sylvain

  71. Louise Ménard avril 7, 2020

    Délicieux. Je l’ai fait cuire une heure supplémentaire car je le voulais un peu plus crouté

  72. Ely avril 11, 2020

    Fais une semaine que je vois pleins de monde le faire donc… je l’ai fait et il est super facile

  73. jean pierre venne avril 12, 2020

    un vrais delice

  74. Caroline Lapierre avril 13, 2020

    Premier essai pour du pain. Pas aussi beau que l’image, mais bon au goût.

  75. cat avril 18, 2020

    Je viens de faire la recette ,j’aurais eu besoin de 1h45 avec ma mijoteuse au lieu de 1h30.
    Sinon tout est parfait,c’est très bon!

  76. Nathalie avril 26, 2020

    Texture dense, levée correcte, mais bien trop salé à mon goût. 1/4 de cuillère à thé aurait été suffisant. Mérite d’être doré au four pour avoir une belle allure. 2 heures de cuisson pour une mijoteuse de 2,8L.

  77. Lise Genest avril 29, 2020

    C’est une recette facile mais très très bnfbvnzvf ,merci pour vos recette facile et Super bon un gros Merci

  78. Yolande Girard mai 4, 2020

    Bcp plus facile si un pain au four
    Croute moins dure
    Très facile à faire !
    Farine bio blé entier donne un pain plus dense
    Farine blé entier « mes compliments
    Donne un pain plus léger….
    J ai réduit le sel un peu…

  79. Danielle décembre 12, 2020

    Malheureusement en faisant ce pain , mon contenant intérieur a craqué ….quoi faire pour prevenir ca pour la prochaine fois ( avec une autre mijoteuse bien sur ) 😪

  80. Edith janvier 15, 2021

    Découverte extraordinaire! Votre pain est vraiment très bon, plus de raison de ne pas avoir de pain maison. Simple et rapide!

  81. Lise Hébert juin 2, 2021

    Wow ! Quelle recette facile à faire. Une croûte toute tendre. Je fais des essais comme mélanger farine blanche, blé et d’épeautre en quantité égale. Très bon !

  82. Lyse Bertrand mars 7, 2022

    Bien aimé, j’ai réduit la que de sel 11/2 c.a Thé.
    Facile à faire, Famille de 8 à bien aimé

  83. Guylaine septembre 14, 2023

    Très bon ce pain mon deuxième que je fais j adore

  84. paradis.francine025 novembre 25, 2023

    Absolument sublime, facile à faire. Réussite assurée. Merci pour cette recette qui va faire des heureux😀

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