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Barquettes style cheesesteak

Puisqu’elles cuisent le barbecue, ces barquettes style cheesesteak sont le souper rêvé pour profiter du beau temps. Faites avec du riz pilaf, du bœuf à fondue, des poivrons et du fromage fouetté à la crème à la ciboulette, elles procurent une vraie explosion de saveurs à chaque bouchée!

Ingrédients

2 sachets de riz pilaf express de 250 g chacun
2 poivrons de couleurs variées coupés en cubes
15 ml (1 c. à soupe) d'épices à steak du commerce
450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue coupées en morceaux
1 contenant de 227 g de fromage fouetté à la crème à la ciboulette

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Prévoir aussi:

1 oignon coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf

Étapes

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
Dans un bol, mélanger le riz avec les poivrons, les épices à steak, le boeuf à fondue, l’oignon et le bouillon. Répartir la préparation dans quatre petites barquettes d’aluminium. Égaliser la surface.
Répartir le fromage à la crème dans les barquettes.
Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer les barquettes sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit chaude et que le boeuf soit cuit.