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Barquette de pain de viande à saveur de côtes levées

Barquette de pain de viande à saveur de côtes levées

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 40 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 489; protéines 25 g; matières grasses 22 g; glucides 45 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 38 mg; sodium 743 mg
Peu compliquées, faciles à cuisiner et ô combien savoureuses: on CAPOTE sur les recettes en barquettes sur le barbecue! Pour commencer la saison en grand, on vous propose cette recette simple et rapide de barquette de pain de viande à saveur de côtes levées, un plat économique qui enchantera vos papilles à chaque bouchée.

Ingrédients

  • Mélange de trois viandes hachées (porc, boeuf, veau)
  • Sauce barbecue
  • flocons d'avoine à cuisson rapide
  • Oeuf
  • Oignon

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 160 ml (2/3 de tasse) de bouillon de poulet

Étapes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220 °C – 425 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la moitié de la sauce pour côtes levées, les flocons d’avoine, l’oeuf, l’oignon, l’ail et le bouillon. Saler et poivrer.
  3. Déposer la préparation dans un moule à pain en aluminium de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po). Égaliser la surface, puis étaler le reste de la sauce.
  4. Éteindre les brûleurs d’un côté du barbecue. Déposer le moule sur la grille au-dessus des brûleurs éteints pour une cuisson indirecte. Fermer le couvercle et cuire de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Salade de chou

Dans un saladier, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 15 ml (1 c. à soupe) de sucre. Ajouter 1 litre (4 tasses) de chou vert émincé, 1 carotte râpée et 2 branches de céleri émincées. Saler, poivrer et remuer.



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