Boeuf à la coréenne
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 7 minutes
Information nutritionnelle
Boeuf à la coréenne
Pour vous dépayser en toute simplicité un soir de semaine, ce bœuf à la coréenne est tout indiqué! Le gingembre, la sauce soya et l’huile de sésame donnent beaucoup de caractère à ce bœuf haché asiatique. Ajoutez un peu de piment thaï si vous aimez les plats relevés, puis servez le tout avec du riz pour un repas rapide et plein de saveurs.
Prévoir aussi:
- 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
- 3, émincés oignons verts
Facultatif:
- 1, haché piment thaï
Étapes
-
Dans une poêle, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
-
Ajouter le gingembre, l’ail et, si désiré, le piment thaï. Cuire 1 minute.
-
Ajouter la cassonade et la sauce soya. Poivrer et cuire de 2 à 3 minutes en remuant.
-
Au moment de servir, parsemer chacune des portions d’oignons verts.
Idée pour accompagner:
Riz basmati à la lime et coriandre
Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l’eau froide. Déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) d’eau froide, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre émincée.
FAQ – Bœuf à la coréenne
Quel type de bœuf utiliser?
La recette utilise 450 g de bœuf haché maigre. Faites-le cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée.
Quelles saveurs donnent le côté coréen à cette recette?
Le gingembre, la sauce soya et l’huile de sésame donnent au plat son profil asiatique. L’ail et, si désiré, le piment thaï ajoutent encore plus de caractère.
Peut-on rendre le bœuf plus épicé?
Oui. La recette propose d’ajouter un piment thaï haché, si désiré.
Combien de temps faut-il pour préparer ce bœuf à la coréenne?
La fiche indique 15 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson, soit environ 22 minutes au total.
Avec quoi servir ce bœuf à la coréenne?
La recette suggère un riz basmati à la lime et à la coriandre comme accompagnement.
a faire
Facile, vite fait et délicieux avec le riz. Recette gagnante.
Un de nos soupers favoris à la maison. Totalement différent des autres plats avec du boeuf haché. Rapide et facile. Goût extraordinaire!
Excellent!!! Une belle découverte qui fait changement des recettes traditionnelles! J’ajoute des brocoli ou du chou-fleur à la fin de la cuisson. J’adore!
C’est vraiment très bon. Nouvelles saveurs pour cuisiner le boeuf. Moi je l’ai aussi fait avec du porc haché. À refaire!
Trèssss intéressant, j’ai utilisé des flocons de piments séchés et de la sriracha au lieu du piment thaï. J’ai aussi utilisé presque la moitié de cassonade et de sauce soya. La prochaine fois je tenterai l’expérience avec des crevettes et plus de légumes (pourquoi pas :-)). J’ai tout de même adoré le plat et l’idée avec le boeuf haché, c’est un bon truc pour les restes de presque quoi que ce soit. À refaire
Vos recettes semblent succulentes.
Beaucoup trop bon !! 😉
Une belle façon de sortir du « on fait juste du pâté chinois avec de la viande hachée! »
Repas super économique, rapide et plein de goût !!!
Notre trio adopte !! 😀
Remplacer le bœuf par du porc haché! Un succès!
Pour l’accompagnement, remplacez le Riz par des nouilles Udon, c’est tellement bon!
Je fais ce plat avec des aiguillettes de poulet coupées en très petits morceaux et je mets de la coriandre hachée à la place de l’oignon vert. Délicieux