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Pennes aux légumes et boeuf

Pennes aux légumes et boeuf

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 7 minutes

Ingrédients

  • Vin rouge
  • Tournedos de boeuf
  • Pennes
  • Champignon
  • Poivron

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ Épices à bifteck
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 2 tomates coupées en dés

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le vin avec les épices à bifteck et, si désiré, le persil. Ajouter le boeuf et faire mariner au frais de 12 à 24 heures. Égoutter la viande et couper en tranches fines.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Saisir les tranches de boeuf des deux côtés. Ajouter les champignons et le poivron. Cuire 5 minutes.
  4. Incorporer les tomates et les pâtes. Laisser chauffer de 2 à 3 minutes en remuant.
  5. Incorporer le reste de l’huile. Saler et poivrer. Si désiré, servir avec le parmesan.


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