Roulé de boeuf à la grecque
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 4 minutes
Nutrition facts
Roulé de boeuf à la grecque
Une farce à base de feta, origan, olives Kalamata et citron roulée dans un steak de boeuf mince: miammm!
Prévoir aussi:
- 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), hachée de menthe fraîche
Préparation
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Dans un bol, mélanger la feta avec l’origan, les olives, les zestes de citron, l’ail, le cumin et, si désiré, la menthe. Saler et poivrer.
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Répartir la préparation à la feta sur les steaks. Rouler les steaks et les maintenir roulés à l’aide de cure-dents ou de ficelle.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les steaks de 4 à 6 minutes, en les retournant de temps en temps.
Idée pour accompagner
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Sauté de choux de Bruxelles et haricots
Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 1 gousse d’ail émincée de 1 à 2 minutes. Ajouter 10 choux de Bruxelles effeuillés, 150 g (1/3 de lb) de haricots verts émincés et 1/2 poivron jaune coupé en lanières. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 minutes en remuant.
Idée pour accompagner
Sauté de choux de Bruxelles et haricots
Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 1 gousse d’ail émincée de 1 à 2 minutes. Ajouter 10 choux de Bruxelles effeuillés, 150 g (1/3 de lb) de haricots verts émincés et 1/2 poivron jaune coupé en lanières. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 minutes en remuant.
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