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Sauté de boeuf à l’orange et au gingembre

Sauté de boeuf à l’orange et au gingembre

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 262; protéines 28 g; matières grasses 8 g; glucides 18 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 53 mg; sodium 371 mg

Ingredients

  • Lanières de boeuf
    Lanières de boeuf 450 g (1 lb)
  • Brocoli coupé en petits bouquets
    Brocoli coupé en petits bouquets 250 ml (1 tasse)
  • Poivron
    Poivron 1, rouge émincé
  • Sauce pour sauté orange et gingembre
    Sauce pour sauté orange et gingembre 250 ml (1 tasse)
  • Orange
    Orange 1, taillée en suprêmes

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe), non-grillé d’ huile de sésame
  • 1 petit, émincé oignon

Préparation

  1. Dans une poêle ou dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes. Déposer dans une assiette.
  2. Dans la même poêle, cuire le brocoli avec le poivron rouge et l’oignon de 2 à 3 minutes, en prenant soin de conserver les légumes légèrement croquants.
  3. Remettre les lanières de boeuf dans la poêle. Verser la sauce et porter à ébullition en remuant.
  4. Ajouter les suprêmes d’orange dans la poêle et remuer.


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