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Sauté de boeuf à l’orange

Sauté de boeuf à l’orange

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 5 minutes

Un sauté au parfum d'orange qui fera plaisir à toute la famille!

Ingrédients

  • Sauce teriyaki pour marinade
    Sauce teriyaki pour marinade 180 ml (3/4 de tasse)
  • Jus d'orange
    Jus d'orange 125 ml (1/2 tasse)
  • Surlonge de boeuf
    Surlonge de boeuf 4 biftecks de surlonge taillés en lanières
  • Poivron
    Poivron 1/2 rouge et 1/2 jaune coupés en cubes
  • Miel
    Miel 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1 oignon émincé

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé) de zestes d’orange
  • 1 oignon vert émincé

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la sauce teriyaki avec la fécule, le jus et, si désiré, les zestes d’orange.
  2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les lanières de boeuf de 1 à 2 minute(s) de chaque côté.
  3. Ajouter les poivrons et l’oignon. Cuire de 1 à 2 minute(s). Verser le miel et la sauce préparée à l’étape 1. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 2 minutes.
  4. Au moment de servir, parsemer chacune des portions d’oignons verts, si désiré.


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