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Sauté de boeuf aux mandarines et noix de cajou

Sauté de boeuf aux mandarines et noix de cajou

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 410; protéines 42 g; matières grasses 19 g; glucides 18 g; fibres 2 g; fer 5 mg; calcium 40 mg; sodium 659 mg

Ingredients

  • Cubes de boeuf
  • Gingembre
  • Sauce demi-glace
  • Noix de cajou
  • Mandarine

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 10 ml (2 c. à thé), haché d’ ail
  • 2, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de boeuf de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter le gingembre, l’oignon et, si désiré, l’ail dans la poêle. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Incorporer la sauce demi-glace. Porter à ébullition et cuire de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les noix de cajou et les mandarines. Remuer.
  5. Répartir la préparation dans les assiettes et, si désiré, parsemer d’oignons verts.


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