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Riz sauté à la cantonaise

Riz sauté à la cantonaise

  • Serves 4
  • Prep time 10 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: Calories 316; protéines 18 g; matières grasses 10 g; glucides 37 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 32 mg; sodium 889 mg

En plus d'être délicieuse et très économique, cette recette se prépare en un rien de temps grâce au mélange de légumes surgelés.

Ingredients

  • Mélange de légumes frais pour sauce à spaghettis
  • Crevettes nordiques
  • Cubes de jambon
  • Riz basmati
  • Sauce soya

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe), non-grillé d’ huile de sésame

Facultatif:

  • 3, émincés oignons verts

Préparation

  1. Dans une grande poêle ou dans un wok, chauffer la moitié de l’huile de sésame à feu moyen. Cuire le mélange de légumes 3 minutes, jusqu’à tendreté.
  2. Ajouter les crevettes et le jambon. Cuire 1 minute. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-élevé. Faire revenir le riz 2 minutes.
  4. Remettre les légumes, les crevettes et le jambon dans la poêle. Réchauffer 1 minute en remuant.
  5. Répartir le riz dans les assiettes. Arroser d’un filet de sauce soya et, si désiré, garnir d’oignons verts.

Idée pour accompagner:

Oeufs au gingembre et soya

Dans un bol, fouetter 4 oeufs avec 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya et 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre hachée. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé) à feu moyen. Cuire 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché avec 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Verser le mélange d’oeufs et remuer jusqu’à ce que les oeufs soient pris. Laisser tiédir et couper en morceaux. Ajouter au riz sauté à la cantonaise au moment de servir.



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