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Lasagne express au jambon

Lasagne express au jambon

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes

Réinventez la lasagne classique en garnissant une pâte longue de pesto, de cubes de jambon et de tomates.

Ingrédients

  • Lasagnes
    Lasagnes 4
  • Cubes de jambon
    Cubes de jambon 500 ml (2 tasses)
  • Tomates raisins
    Tomates raisins 16, coupées en deux
  • Roquette
    Roquette 250 ml (1 tasse)
  • Pesto
    Pesto 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
  • 1, émincé oignon

Facultatif:

  • 1, coupée en dés courgette
  • Au goût, râpé parmesan

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes al dente. Égoutter et réserver dans la casserole couverte.
  2. Dans une poêle, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 2 minutes l’oignon, le jambon et, si désiré, la courgette. Ajouter les tomates et la roquette. Cuire 1 minute.
  3. Dans un petit bol, délayer le pesto avec le reste de l’huile.
  4. Dans chaque assiette, déposer une lasagne. Étaler le pesto à la base de chacune des lasagnes puis couvrir avec le tiers de la préparation au jambon. Replier les lasagnes sur la préparation afi n de former un deuxième étage. Répéter deux fois puis replier le reste de chacune des lasagnes sur la dernière couche. Parsemer de parmesan, si désiré.


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