Pennes au pesto et bacon
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Pennes au pesto et bacon
Ces pennes au pesto et bacon transforment quelques ingrédients simples en un souper crémeux qui se prépare sans complication. Les champignons sont d’abord dorés avec l’oignon et l’ail, puis la crème et le pesto de basilic forment une sauce onctueuse qui enrobe les pâtes. Le bacon croustillant apporte la touche salée qui complète le tout. Avec seulement 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, ces pâtes crémeuses au pesto sont faciles à ajouter au menu de semaine quand l’envie de pâtes se fait sentir.
Vous avez du basilic frais sous la main? Préparez votre propre pesto classique avec basilic, parmesan et noix de pin.
Prévoir aussi:
- 1/2 petit oignon haché
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans une autre casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les champignons de 5 à 7 minutes.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Ajouter la crème, le pesto et la moitié du bacon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis ajouter les pâtes. Remuer.
- Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir du reste du bacon.
Idées pour accompagner
- Duo de tomates
Les tomates cerises, le basilic et le vinaigre balsamique restent dans un univers de saveurs qui accompagne naturellement le pesto, tout en apportant une touche plus fraîche au repas.
FAQ – Pennes au pesto et bacon
Peut-on préparer les pennes au pesto à l’avance?
Oui. Pour un meilleur résultat, vous pouvez cuire les pâtes, les champignons et le bacon à l’avance, puis préparer la sauce au moment du repas. Si le plat est déjà assemblé, conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Comment réchauffer les pâtes sans que la sauce devienne trop épaisse?
Réchauffez-les doucement à la poêle et ajoutez un petit trait de crème, de lait ou d’eau pour détendre la sauce. Remuez régulièrement afin que les pâtes se réchauffent uniformément sans assécher le pesto.
Peut-on utiliser du pesto maison?
Oui. Remplacez simplement le pesto du commerce par la même quantité de pesto maison. Un pesto classique au basilic, parmesan et noix de pin convient particulièrement bien avec le bacon et les champignons.
Peut-on remplacer les champignons?
Oui. Des courgettes, des épinards ou de petits bouquets de brocoli peuvent remplacer les champignons. Choisissez idéalement un légume qui cuit rapidement afin de conserver une préparation simple.
Peut-on congeler les pennes au pesto et bacon?
C’est possible, mais ce n’est pas l’option que je privilégierais. Les pâtes peuvent devenir plus molles et une sauce à base de crème peut légèrement se séparer après la décongélation. Cette recette est meilleure fraîche ou conservée quelques jours au réfrigérateur.
J’adore les pâtes et vos recettes sont variées, bravo
Vraiment bon belle recette à refaire ❤️😋
Très bonne recettes savoureuses.