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Salade d’amour à l’orzo

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Redécouvrez la salade d’amour avec cette version à l’orzo. Un délicieux repas en 5 ingrédients, 15 minutes.

Notre recommandation d'article Canadian Tire pour cette recette:

Contenants pour vinaigrette/ Contenants pour vinaigrette Sistema | Canadian Tire 4.49$

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) d’orzo
1 poivron rouge
1 contenant de champignons de 227 g
2 branches de céleri
250 ml (1 tasse) de fèves germées
1 boîte de bébés épinards de 142 g
180 ml (3/4 de tasse) de noix de cajou

Pour la vinaigrette :

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
15 ml (1 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
3 oignons verts hachés
Sel et poivre au goût

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Étapes

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Émincer le poivron, les champignons et le céleri.
Ajouter les légumes émincés, les fèves germées, les bébés épinards, l’orzo et les noix de cajou dans le saladier. Remuer.