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Boulettes de crevettes au gingembre

Boulettes de crevettes au gingembre

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 14 minutes

Nutrition facts

Par portion (pour 4 boulettes): Calories 202; Protéines 19 g; Matières grasses 8 g; Glucides 14 g; Fibres 1 g; Fer 1 mg; Calcium 39 mg; Sodium 632 mg

Ces boulettes conviennent tant pour un repas complet que pour une formule tapas entre amis!

Ingredients

  • Crevettes nordiques
    Crevettes nordiques 350 g (580 ml)
  • Blanc d'oeuf
    Blancs d'oeufs 2
  • Gingembre
    Gingembre 15 ml (1 c. à soupe), haché
  • Assaisonnement pour poissons et fruits de mer El-Ma-Mia
    Assaisonnement pour poissons et fruits de mer El-Ma-Mia 15 ml (1 c. à soupe)
  • Chapelure panko
    Chapelure panko 250 ml (1 tasse)

Prévoir aussi:

  • 2, émincés oignons verts
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé), haché d’ ail

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les crevettes, les blancs d’oeufs, le gingembre, l’assaisonnement pour poissons et fruits de mer, les oignons verts et, si désiré, l’ail. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  3. Transférer la préparation dans un bol. Incorporer la moitié de la chapelure. Façonner 16 boulettes avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles. Enrober les boulettes du reste de la chapelure.
  4. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les boulettes de 2 à 3 minutes, puis cuire au four de 12 à 13 minutes.


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