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Darnes de saumon et salade de feta

Darnes de saumon et salade de feta

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 12 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 564; protéines 43 g; matières grasses 40 g; glucides 7 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 323 mg; sodium 655 mg

Les inconditionnels des oméga-3 raffoleront de ce saumon qui fait si bon ménage avec la feta.

Ingredients

  • Assaisonnement méditerranéen pour poissons et fruits de mer El·Ma·Mia
    Assaisonnement méditerranéen pour poissons et fruits de mer El·Ma·Mia 15 ml (1 c. à soupe)
  • Darne de saumon
    Darnes de saumon 4
  • Mesclun
    Mesclun 750 ml (3 tasses)
  • Feta à l'origan
    Feta à l'origan 1 contenant de 200 g, coupée en dés
  • Tomates raisins
    Tomates raisins 12, coupées en deux

Prévoir aussi:

  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

Facultatif:

  • 2, minis et émincés concombres

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
  2. Dans un saladier, mélanger l’assaisonnement pour poissons avec l’huile d’olive et le jus de lime. Prélever 15 ml (1 c. à soupe) de la préparation et en badigeonner les darnes de saumon des deux côtés.
  3. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les darnes 12 minutes, en les retournant quatre fois en cours de cuisson.
  4. Dans le saladier, ajouter le mesclun, la feta, les tomates et, si désiré, les mini-concombres. Remuer. Servir les darnes avec la salade.


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