Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce
Sauté de crevettes, asperges et poivron en sauce
Les crevettes sautées… encore meilleures avec des baguettes!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) de lait
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché d’ aneth frais
Préparation
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette.
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Dans la même poêle, cuire les asperges et le poivron de 3 à 4 minutes.
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Incorporer la crème de cuisson et le lait. Porter à ébullition.
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Ajouter les crevettes, la ciboulette et, si désiré, l’aneth. Cuire de 1 à 2 minutes.
Idée pour accompagner
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Vermicelles de riz aux oignons verts et graines de sésame
Réhydrater 150 g de vermicelles de riz dans l’eau bouillante de 8 à 10 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer à feu moyen 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes avec 3 oignons verts émincés de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les vermicelles et cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.
Idée pour accompagner
Vermicelles de riz aux oignons verts et graines de sésame
Réhydrater 150 g de vermicelles de riz dans l’eau bouillante de 8 à 10 minutes. Égoutter. Dans une poêle, chauffer à feu moyen 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de légumes avec 3 oignons verts émincés de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les vermicelles et cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées.
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