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Mini-pains de viande glacés au miel

Mini-pains de viande glacés au miel

Presented by:

  • Serves 10 mini-pains de viande
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 20 minutes

Nutrition facts

Par portion (1 mini-pain de viande): calories 177; protéines 17 g; matières grasses 8 g; glucides 8 g; fibres 0 g; fer 1 mg; calcium 16 mg; sodium 213 mg

Ingredients

  • Poulet haché
    908 g (2 lb) de poulet haché
  • Assaisonnements italiens
    15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements italiens
  • Chapelure nature
    60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
  • Moutarde de Dijon
    30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • Miel Verge d’or de Délices Érable & Cie
    45 ml (3 c. à soupe) de miel Verge d’or de Délices Érable & Cie

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 oeuf

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées

Étapes

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le poulet haché avec les assaisonnements italiens, la chapelure, l’ail, l’oeuf ainsi que le tiers de la moutarde et du miel. Si désiré, incorporer les échalotes. Saler et poivrer.
  3. Huiler dix alvéoles d’un moule à muffi ns, puis y répartir la préparation au poulet.
  4. Dans un autre bol, mélanger le reste du miel avec le reste de la moutarde.
  5. Répartir la préparation au miel et à la moutarde sur les pains de viande. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des mini-pains de viande ait perdu sa teinte rosée.


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