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Poulet en croûte de pommes de terre et gruyère

Poulet en croûte de pommes de terre et gruyère

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 377; protéines 45 g; matières grasses 16 g; glucides 11 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 314 mg; sodium 198 mg

Polyvalentes, nutritives et accessibles, les pommes de terre Patates Dolbec ont tout pour plaire!

Ingrédients

  • Pommes de terre
    Pommes de terre 2, pelées
  • Oignon vert
    Oignons verts 60 ml (1/4 de tasse)
  • Gruyère
    Gruyère 250 ml (1 tasse), râpé
  • Oeufs battus
    Oeufs battus 1
  • Escalopes de poulet
    Escalopes de poulet 4, de 150 g (1/3 de lb) chacune

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Préparation

  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole, couvrir d’eau froide et saler. Porter à ébullition et cuire de 12 à 15 minutes, jusqu’à tendreté. Refroidir sous l’eau froide, égoutter et râper.
  2. Dans un bol, mélanger les pommes de terre rapées avec les oignons verts, le gruyère, l’oeuf et, si désiré, le thym.
  3. Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
  4. Couvrir les escalopes avec la préparation aux pommes de terre.
  5. Cuire au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
Idée pour accompagner:
  • Légumes d’automne

    Peler et couper en cubes 4 carottes, 4 betteraves et 4 panais. Déposer dans un plat de cuisson et mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché. Saler et poivrer. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F) .

Idée pour accompagner:

Légumes d’automne

Peler et couper en cubes 4 carottes, 4 betteraves et 4 panais. Déposer dans un plat de cuisson et mélanger avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché. Saler et poivrer. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F) .



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