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Salade de crevettes, chou-fleur et concombre

Salade de crevettes, chou-fleur et concombre

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 402; protéines 15 g; matières grasses 29 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 101 mg; sodium 557 mg
Crevettes nordiques, chou-fleur, maïs et concombre, le tout rehaussé d’une vinaigrette citronnée: cette recette facile de salade bien croquante a de quoi surpasser vos attentes!

Ingredients

  • 1 petit chou-fleur
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 3 mini-concombres
  • 2 épis de maïs cuits égrainés
  • 200 g (333 ml) de crevettes nordiques
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
  • Sel et poivre du moulin au goût

Pour la vinaigrette:

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 3 oignons verts hachés
  • Sel et poivre du moulin au goût

Étapes

  1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Couper le chou-fleur en petits bouquets. Couper l’oignon rouge, le poivron et les mini-concombres en dés.
  3. Ajouter les légumes, les crevettes et les fines herbes dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.


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