Salade de crevettes, chou-fleur et concombre
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 402; protéines 15 g; matières grasses 29 g; glucides 24 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 101 mg; sodium 557 mg
Salade de crevettes, chou-fleur et concombre
Crevettes nordiques, chou-fleur, maïs et concombre, le tout rehaussé d’une vinaigrette citronnée: cette recette facile de salade bien croquante a de quoi surpasser vos attentes!
Ingredients
- 1 petit chou-fleur
- 1 petit oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 3 mini-concombres
- 2 épis de maïs cuits égrainés
- 200 g (333 ml) de crevettes nordiques
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
- 45 ml (3 c. à soupe) d’aneth haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
- Sel et poivre du moulin au goût
Pour la vinaigrette:
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure 14%
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 3 oignons verts hachés
- Sel et poivre du moulin au goût
Étapes
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Couper le chou-fleur en petits bouquets. Couper l’oignon rouge, le poivron et les mini-concombres en dés.
- Ajouter les légumes, les crevettes et les fines herbes dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.
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