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Boulettes de boeuf, sauce barbecue fumée à la mijoteuse

Boulettes de boeuf, sauce barbecue fumée à la mijoteuse

  • Portions 4
  • Temps de préparation 25 minutes
  • Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)

Information nutritionnelle

Par portion: calories 510; protéines 26 g; matières grasses 24 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 96 mg; sodium 1 504 mg
Parce qu’elle offre des saveurs riches et réconfortantes et qu’elle est ultra-simple à préparer, cette recette facile de boulettes de boeuf, sauce barbecue fumée à la mijoteuse est le souper parfait pour les jours plus frais!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour les boulettes:

  • 450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • 60 ml (1/4 de tasse) de chapelure nature
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’épices à steak
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
  • 1 petit oignon haché
  • 1 oeuf
  • Poivre au goût

Pour la sauce:

  • 250 ml (1 tasse) de sauce tomate
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 60 ml (1/4 de tasse) de gelée d’abricot
  • 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fumée liquide

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes.
  2. Façonner 20 boulettes en utilisant environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
  4. Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
  5. Ajouter les boulettes dans la mijoteuse et remuer délicatement.
  6. Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.


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Laisser un commentaire

  1. Valerie septembre 17, 2023

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