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Soupe thaïe au poulet et poireaux

Soupe thaïe au poulet et poireaux

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 33 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 384; protéines 19 g; matières grasses 13 g; glucides 46 g; fibres 3 g; fer 6 mg; calcium 52 mg; sodium 1 312 mg
/ 5

Présenté par :

Rien de tel qu’une bonne soupe relevée pour se réchauffer le corps et l’âme ! Cette soupe au poulet et aux poireaux prête en moins de 30 minutes réjouira les amateurs de cuisine thaïe ainsi que tous les adeptes de repas sains.

Ingrédients

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de petites feuilles de coriandre fraîche

Étapes

  1. Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les poireaux et le gingembre de 2 à 3 minutes en remuant.
  2. Ajouter la pâte de cari et cuire 1 minute en remuant.
  3. Ajouter le lait de coco et le bouillon de poulet. Porter à ébullition.
  4. Ajouter les tranches de poulet et laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux.
  5. Ajouter les vermicelles de riz, puis laisser mijoter 3 minutes à feu doux. Saler et poivrer.
  6. Si désiré, garnir de feuilles de coriandre au moment de servir.


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Laisser un commentaire

  1. Dominique octobre 16, 2018

    Il n’y a pas assez de bouillon

  2. Anik octobre 25, 2018

    J’ai ajouté 1 tasse de bouillon de poulet et 1 c. A soupe de pâte de cari.

  3. Marie novembre 1, 2018

    Super bon, un peut plus de bouillon est bien venue.

  4. Dominique Gagnon novembre 4, 2018

    On peut faire a la mijoteuse ? Si oui vous feriez comment ?! Jadore la mijoteuse pour la semaine !

  5. Diane novembre 11, 2018

    Cette soupe est très bonne ?

  6. Diane novembre 12, 2018

    Très bon à refaire c’est certain.
    J’ai ajouter une tasse de bouillon de plus.

  7. Katy janvier 6, 2019

    Pour ma part ,j’ajoute des fèves germées sur le dessus de mon bol,que j’ai passé au micro ondes 2 minutes avant de servir ,ça donne un petit croustillant,c’est très bon

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