Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Home | Recettes | Plats principaux | Pâtes | Raviolis aux champignons et poireaux
Raviolis aux champignons et poireaux

Raviolis aux champignons et poireaux

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • Poireau
    Poireau 1 sac de 250 g, émincés
  • Bouillon de poulet
    Bouillon de poulet 500 ml (2 tasses)
  • Champignon
    Champignons 6, émincés
  • Raviolis viande et fines herbes
    Raviolis viande et fines herbes 2 contenants de 350 g chacun
  • Pancetta
    Pancetta 1/2 contenant de 125 g, en morceaux

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 80 ml (1/3 de tasse) de crème à cuisson 15%

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
  • 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
  • 2 oignons verts émincés

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Ajouter les poireaux et, si désiré, l’ail. Cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saupoudrer de farine, remuer et verser le bouillon. Chauffer jusqu’aux premiers frémissements.
  2. Ajouter la crème, les champignons et, si désiré, le parmesan. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, cuire les raviolis selon le mode de préparation indiqué sur l‘emballage. Égoutter puis incorporer à la sauce.
  4. Cuire au four micro-ondes la pancetta 2 minutes à haute intensité.
  5. Au moment de servir, parsemer de pancetta croustillante et, si désiré, d’oignons verts.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte