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Melon d’eau grillé avec sauce yogourt, menthe et citron confit

Melon d’eau grillé avec sauce yogourt, menthe et citron confit

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 6 minutes

Un dessert hautement estival et pour le moins original!

Ingredients

  • 80 ml (1/3 de tasse) de miel
  • 3 citrons (zeste)
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe émincée
  • 1/4 de melon d’eau

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
  2. Dans une casserole, chauffer le miel avec le zeste des citrons de 6 à 8 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le zeste soit confit. Retirer du feu et laisser tiédir. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) de la préparation dans un petit bol.
  3. Dans la casserole, incorporer le yogourt et la menthe au zeste confit. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  4. Couper le melon d’eau en tranches de 2,5 cm (1 po). Sur la grille chaude du barbecue, griller les tranches de melon de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Servir avec la sauce au yogourt et décorer avec le zeste confit réservé.


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