Pilons de poulet coco et arachides
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Nutrition facts
Par portion: calories 523; protéines 34 g; matières grasses 34 g; glucides 20 g; fibres 1 g; fer 6 mg; calcium 28 mg; sodium 968 mg
Pilons de poulet coco et arachides
On craque pour ce poulet à l'asiatique et son petit goût de lait de coco relevé. À vos mijoteuses et BBQ!
Ingredients
- 12 pilons de poulet
Pour la sauce:
- 1 boîte de lait de coco de 398 ml
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce au chili sucrée (de type Thaï Kitchen)
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d’arachide crémeux
- 30 ml (2 c. à soupe) de tamari
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 2 oignons verts émincés
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans la mijoteuse, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Ajouter les pilons de poulet et remuer afin de bien les enrober de sauce.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 5 à 6 heures.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Retirer les pilons de poulet de la mijoteuse.
- Verser la sauce contenue dans la mijoteuse dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce sirupeuse.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, faire griller les pilons 1 minute de chaque côté. Servir avec la sauce.
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