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Fudge à la Toblerone

Fudge à la Toblerone

  • Portions 36 carrés
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Réfrigération 2 heures

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré): calories 199; protéines 9 g; M.G. 12 g; glucides 21 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 68 mg; sodium 29 mg
On a décidé de donner de la texture à notre recette de fudge préférée en y ajoutant du chocolat suisse et ainsi créer ce fudge à la Toblerone qui est littéralement à se jeter par terre!

Ingrédients

  • 1 1/2 barre de chocolat au lait avec nougat (de type Toblerone) de 360 g
  • 370 g (environ 3/4 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
  • 80 ml (1/3 de tasse) de beurre
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de lait concentré sucré

Étapes

  1. Hacher grossièrement la barre de chocolat au lait avec nougat.
  2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir et les deux tiers de la barre de chocolat au lait avec nougat.
  3. Incorporer le beurre et le lait concentré, puis remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  4. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y transvider la préparation et égaliser la surface. Garnir du reste de la barre de chocolat au lait avec nougat et presser légèrement.
  5. Réfrigérer de 2 à 3 heures. Couper en 36 carrés.


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