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Spaghetti aux olives, canneberges et feta

Spaghetti aux olives, canneberges et feta

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 13 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 585; protéines 17 g; matières grasses 20 g; glucides 87 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 191 mg; sodium 794 mg

Ingrédients

  • Spaghettis
    Spaghettis 350 g (environ 3/4 de lb)
  • Canneberges séchées
    Canneberges séchées 125 ml (1/2 tasse)
  • Olives Kalamata
    Olives Kalamata 125 ml (1/2 tasse), émincées
  • Bébés épinards
    Bébés épinards 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Feta
    Feta 180 ml (3/4 de tasse), émiettée

Prévoir aussi:

  • 1, haché oignon
  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d’ ail

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de petites feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter les pâtes, les canneberges séchées, les olives et les bébés épinards. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant.
  4. Au moment de servir, garnir de feta et, si désiré, de basilic.


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