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Sauté de poulet aux pêches

Sauté de poulet aux pêches

Présenté par :

  • Portions 4
  • Temps de préparation 12 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 295, protéines 43 g; matières grasses 5 g; glucides 18 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 53 mg; sodium 286 mg

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
    Poitrines de poulet 4, sans peau coupées en cubes
  • Oignon rouge
    Oignon rouge 1/2, émincé
  • Pêches
    Pêches 4, coupées en quartiers
  • Vinaigrette à la moutarde de Dijon et miel
    Vinaigrette à la moutarde de Dijon et miel 80 ml (1/3 de tasse)
  • Roquette
    Roquette 500 ml (2 tasses)

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de basilic frais

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 4 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter l’oignon rouge et les pêches dans la poêle. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  3. Verser la vinaigrette dans la poêle et porter à ébullition.
  4. Ajouter la roquette et le basilic. Remuer. Saler et poivrer.


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  1. Chantal juin 16, 2019

    Rapide, facile et Miam

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