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Sauté de poulet aux pêches

Sauté de poulet aux pêches

  • Portions 4
  • Temps de préparation 12 minutes
  • Temps de cuisson 6 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 295, protéines 43 g; matières grasses 5 g; glucides 18 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 53 mg; sodium 286 mg

Ingrédients

  • Poitrine de poulet
  • Oignon rouge
  • Pêche
  • Vinaigrette à la moutarde de Dijon et miel
  • Roquette

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché

Préparation

  1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les cubes de poulet de 4 à 6 minutes en remuant, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
  2. Ajouter l’oignon rouge et les pêches dans la poêle. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
  3. Verser la vinaigrette dans la poêle et porter à ébullition.
  4. Ajouter la roquette et le basilic. Remuer. Saler et poivrer.


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  1. Chantal juin 16, 2019

    Rapide, facile et Miam

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