Gyros au porc épicé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 18 minutes
Information nutritionnelle
Un sandwich aux tranches de porc bien relevé rehaussé d'une rafraîchissante sauce tzatziki!
Ingrédients
Filets de porc 500 g (environ 1 lb)
Assaisonnement pour Souvlaki 15 ml (1 c. à soupe)
Pains pita 4, sans pochette
Tzatziki 160 ml (2/3 de tasse)
Carotte 1, coupée en julienne
Prévoir aussi:
- 1 petit, émincé oignon rouge
Facultatif:
- 1/4, coupé en bâtonnets de concombre
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Saupoudrer le filet de porc d’assaisonnement pour souvlaki.
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Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire le filet de porc de 18 à 20 minutes.
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Retirer du feu. Laisser tiédir et émincer.
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Tartiner les pitas avec le tzatziki, puis garnir de porc, de julienne de carotte, d’oignon rouge et, si désiré, de concombre. Rouler les pitas.
Idée pour accompagner
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Salade de légumes grillés à la grecque
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un plateau en aluminium pour le barbecue, cuire 1 courgette émincée, 3 demi-poivrons de couleurs variées, 1 petit oignon rouge coupé en quartiers et 6 asperges. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) d’origan haché. Saler et poivrer. Incorporer les légumes grillés coupés en morceaux et le contenu d’un pot de feta coupée en dés de 200 g.
Idée pour accompagner
Salade de légumes grillés à la grecque
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Dans un plateau en aluminium pour le barbecue, cuire 1 courgette émincée, 3 demi-poivrons de couleurs variées, 1 petit oignon rouge coupé en quartiers et 6 asperges. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron et 30 ml (2 c. à soupe) d’origan haché. Saler et poivrer. Incorporer les légumes grillés coupés en morceaux et le contenu d’un pot de feta coupée en dés de 200 g.
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