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Carrés aux fraises et bananes

Carrés aux fraises et bananes

  • Portions 16 carrés
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 25 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 244; protéines 3 g; matières grasses 9 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 23 mg; sodium 52 mg

Ces carrés fraises-bananes sans arachides sont la collation idéale à glisser dans la boîte à lunch des enfants… et celle des parents! Une délicieuse façon de combler un petit creux d'après-midi!

Ingrédients

  • Flocons d'avoine
    flocons d'avoine à cuisson rapide 375 ml (1 1/2 tasse)
  • Cassonade
    Cassonade 125 ml (1/2 tasse)
  • Banane
    Banane 1, réduite en purée
  • Confiture aux fraises
    confiture de fraises 375 ml (1 1/2 tasse), faible en sucre du commerce
  • graines de chia
    graines de chia 30 ml (2 c. à soupe)

Prévoir aussi:

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine
  • 125 ml (1/2 tasse), ramolli de beurre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait de vanille

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
  3. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la cassonade, la farine, le beurre et la vanille. Prélever le tiers de la préparation et le réserver dans un deuxième bol.
  4. Dans le premier bol, incorporer la purée de banane. Transvider la préparation dans le moule. Égaliser la surface en pressant.
  5. Dans un troisième bol, mélanger la confiture avec les graines de chia. Étaler cette préparation dans le moule. Parsemer de la préparation aux flocons d’avoine réservée.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en 16 carrés.


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