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Pois chiches rôtis barbecue

Pois chiches rôtis barbecue

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 55 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 178; protéines 8 g; matières grasses 3 g; glucides 32 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 59 mg; sodium 11 mg

Croustillants à souhait, ces pois chiches rôtis sont une excellente collation protéinée à glisser dans votre boîte à lunch. À déguster sans modération !

Ingredients

  • Cassonade
    Cassonade 30 ml (2 c. à soupe)
  • Paprika fumé
    Paprika fumé 15 ml (1 c. à soupe), doux
  • Poudre d'oignons
    Poudre d'oignons 15 ml (1 c. à soupe)
  • Poudre d'ail
    Poudre d'ail 15 ml (1 c. à soupe)
  • Pois chiches
    Pois chiches 1 boîte de 540 ml, rincés et égouttés

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de piment de Cayenne

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le paprika, la poudre d’oignons, la poudre d’ail, l’huile d’olive et, si désiré, le piment de Cayenne.
  3. Assécher les pois chiches sur du papier absorbant. Ajouter dans le bol et remuer délicatement.
  4. Répartir les pois chiches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 55 minutes à 1 heure 5 minutes, en remuant délicatement toutes les 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants.
  5. Retirer du four et laisser refroidir complètement.


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