Carrés déjeuner au gruau à saveur de pain aux bananes

/ 5

Carrés déjeuner au gruau à saveur de pain aux bananes

Portions 9 carrés
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 carré): calories 401; protéines 9 g; matières grasses 21 g; glucides 44 g; fibres 6 g; fer 4 mg; calcium 116 mg; sodium 88 mg

Idéale pour les matins pressés, cette divine recette de carrés déjeuner au gruau à saveur de pain aux bananes vous permettra de partir la journée du bon pied, peu importe votre horaire. Composés de flocons d’avoine, de pépites de chocolat noir, de noix de Grenoble hachées, de farine tout usage, de graines de lin moulues, de cannelle et de lait 2%, ces carrés rassasiants et gourmands à la fois sont parfaits pour faire le plein d’énergie sur le pouce. Comme ils se congèlent, gardez-en toujours quelques-uns sous la main pour ne plus jamais avoir à sauter le petit déjeuner!

Ingrédients

680 ml (2 3/4 tasses) de gros flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
60 ml (1/4 de tasse) de farine tout usage
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
3 bananes
250 ml (1 tasse) de lait 2%
60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
60 ml (1/4 de tasse) d’huile de canola
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
2 oeufs battus

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec le chocolat, les noix de Grenoble, la farine, les graines de lin, la cannelle et la poudre à pâte.
Couper une banane en dés et réduire les deux autres en purée dans un bol.
Ajouter le lait, la cassonade, l’huile, la vanille et les oeufs dans le bol contenant la purée de bananes, puis fouetter.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les dés de banane et remuer délicatement.
Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin. Transférer la préparation dans le moule, puis égaliser la surface.
Cuire au four de 22 à 27 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Retirer du four et laisser tiédir sur une grille. Couper en neuf carrés.
Déposer les carrés dans un sac de congélation et placer au congélateur.