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Cassolette paysanne au jambon et saucisses
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 704; protéines 27 g; matières grasses 44 g; glucides 51 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 316 mg; sodium 1 449 mg
Pour nous, le brunch du dimanche est l’un des moments les plus attendus de la semaine, c’est pourquoi on aime concocter des recettes qui font changement d’un weekend à l’autre. Garnie de jambon, de saucisses, de pommes de terre, de fromage fondant et d’un œuf coulant, cette cassolette déjeuner fait à coup sûr le bonheur de toute la tablée!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses, le jambon et l’oignon de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et cuire de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter le persil.
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Répartir la préparation dans quatre ramequins. Couvrir de provolone, puis casser 1 oeuf sur chacune des portions.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes.
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