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Crêpes minces à saveur d’amande

Crêpes minces à saveur d’amande

  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 25 minutes

Accompagnez ces petites crêpes minces de fruits et de sirop d'érable pour un festin coloré… et vite préparé!

Ingredients

  • Farine
  • Oeuf
  • Lait
  • Beurre
  • Essence d'amande

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre et le sel. Former un puits au centre.
  2. Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le lait, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et l’essence d’amande. Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs et incorporer graduellement en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  3. Dans une poêle, faire fondre le reste du beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe, en inclinant la poêle dans tous les sens afin de bien en couvrir le fond. Cuire 1 minute de chaque côté. Réserver au chaud pendant la préparation du reste des crêpes.


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