Omelette au four à la patate douce, jambon et brocoli
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 30 minutes
Nutrition facts
Omelette au four à la patate douce, jambon et brocoli
Revisiter l'omelette sans ajout d'ingrédients compliqués et coûteux, c'est facile!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 1, haché oignon
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
-
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait. Saler et poivrer.
-
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la patate douce et l’oignon de 2 à 3 minutes.
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Ajouter le brocoli, le jambon et cuire 1 minute.
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Dans un moule à pain tapissé d’une feuille de papier parchemin, répartir la préparation à la patate douce. Verser sur le dessus le mélange d’oeufs.
-
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit pris.
Idée pour accompagner:
-
Salade aux tomates, croûtons et sirop d’érable
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 laitue romaine émincée, 20 tomates cerises coupées en deux et 250 ml (1 tasse) de croûtons. Remuer.
Idée pour accompagner:
Salade aux tomates, croûtons et sirop d’érable
Dans un bol, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre et 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter 1/2 laitue romaine émincée, 20 tomates cerises coupées en deux et 250 ml (1 tasse) de croûtons. Remuer.
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