Orzo crémeux au jambon et petits pois
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Orzo crémeux au jambon et petits pois
En panne d'inspiration pour cuisiner le jambon? De l'orzo, des petits pois, du fromage, et hop!, on réinvente les restes!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de jeunes pousses de pois mange-tout
Préparation
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les cubes de jambon, l’oignon et, si désiré, le thym de 3 à 4 minutes.
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Ajouter le bouillon de poulet et l’orzo. Porter à ébullition à feu moyen-élevé en remuant. Cuire à feu doux de 7 à 9 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit al dente.
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Ajouter les petits pois et le parmesan. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit bien crémeuse. Saler et poivrer.
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Si désiré, garnir de pousses de pois mange-tout au moment de servir.
Bonne recette pour des restants de jambon. J’ai modifié celle-ci par du macaroni et du fromage cheddar marbré. Toute la famille a apprécié cette recette. Bravo!
Tres bon meme si javais pas la bonne sorte de fromage