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Carrés aux bleuets

Carrés aux bleuets

Presented by:

  • Serves 20 carrés
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 35 minutes

Nutrition facts

Par portion (1 carré): Calories 310; Protéines 5 g; Matières grasses 13 g; Glucides 44 g; Fibres 2 g; Fer 1 mg; Calcium 76 mg; Sodium 101 mg

Voici un dessert à la couleur et au goût bien de chez nous!

Ingredients

  • Farine
    750 ml (3 tasses) de farine
  • poudre de canne Béghin Say
    375 ml (1 1/2 tasse) de poudre de canne Blonvilliers
  • Flocons d'avoine
    375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d'avoine
  • Lait condensé sucré
    1 boîte de lait condensé sucré de 300 ml
  • Bleuets
    625 ml (2 1/2 tasses) de bleuets

Prévoir aussi:

  • 250 ml (1 tasse), ramolli de beurre
  • 1, blanc et jaune séparés oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre de canne, les flocons d’avoine et le beurre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation granuleuse.
  3. Prélever la moitié de la préparation et mélanger avec le blanc d’oeuf. Répartir uniformément le mélange dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) tapissé d’une feuille de papier parchemin. Presser la préparation. Cuire au four de 10 à 12 minutes.
  4. Dans un plat allant au micro-ondes, mélanger le lait condensé sucré avec les bleuets, le jaune d’oeuf, la fécule de maïs et, si désiré, les zestes de citron. Cuire au micro-ondes de 2 à 3 minutes à haute intensité, jusqu’à l’obtention d’une consistance de purée. Prolonger la cuisson si nécessaire. Répartir dans le plat de cuisson et couvrir avec le reste de la première préparation. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
  5. Laisser tiédir et couper en carrés.


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