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Gâteau noix de coco et chocolat

Gâteau noix de coco et chocolat

  • Serves de 6 à 8
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 25 minutes
Ce gâteau au chocolat possède une texture moelleuse qui fond littéralement dans la bouche. Ses parfums de noix de coco lui donnent un petit côté exotique qui transportera vos papilles directement sous les tropiques!

Ingredients

  • Chocolat noir
  • Beurre
  • Sucre
  • Oeuf
  • Noix de coco

Prévoir aussi:

  • 60 ml (1/4 de tasse) de farine
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, incorporer le beurre et le sucre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Laisser tiédir puis ajouter les jaunes d’oeufs. Remuer.
  3. Mélanger les ingrédients secs avec la noix de coco et incorporer graduellement au premier mélange.
  4. À l’aide du batteur électrique, monter les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporer à la préparation en pliant la préparation à l’aide d’une spatule.
  5. Beurrer un moule à charnière rond de 20 cm (8 po). Verser la préparation dans le moule.
  6. Cuire au four 35 minutes.


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