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Gâteau chocolaté au coeur fondant

Gâteau chocolaté au coeur fondant

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • Chocolat noir au piment rouge
    Chocolat noir au piment rouge 4 tablettes de 100 g chacune
  • Sucre
    Sucre 250 ml (1 tasse)
  • Beurre
    Beurre 125 ml (1/2 tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 6, battus
  • Farine
    Farine 125 ml (1/2 tasse)

Facultatif:

  • 250 ml (1 tasse) de crème fouettée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Couper le chocolat en morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en prenant soin de ne pas le laisser brûler.
  3. Dans un bol, fouetter le sucre avec le beurre de 3 à 4 minutes. Incorporer le chocolat fondu à l’aide d’une cuillère en bois. Incorporer les oeufs battus. Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  4. Beurrer généreusement une assiette à tarte de 20 cm (8 po) de diamètre. Verser la préparation dans l’assiette. Cuire au four de 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le dessus croûte légèrement.
  5. Couvrir et laisser tiédir. Réfrigérer de 2 à 3 heures. Si désiré, servir avec un soupçon de crème fouettée.


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