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Mi-cuit au chocolat et caramel

Mi-cuit au chocolat et caramel

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 336; protéines 5 g; matières grasses 23 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 37 mg; sodium 69 mg

Ingredients

  • Chocolat noir
    Chocolat noir 80 g (environ 2 3/4 oz), 70%, coupé en morceaux
  • Beurre
    Beurre 60 ml (1/4 de tasse)
  • Oeuf
    Oeufs 2
  • Sucre
    Sucre 60 ml (1/4 de tasse)
  • Caramels mous
    Caramels mous 4, type Werther's Original

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de farine

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
  3. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le sucre.
  4. Ajouter le chocolat fondu et la farine dans le bol. Remuer.
  5. Beurrer quatre ramequins d’une capacité de 180 ml (3/4 de tasse) chacun. Remplir les deux tiers des ramequins avec la préparation au chocolat. Insérer un caramel au centre de chaque ramequin. Couvrir avec le reste de la préparation au chocolat.
  6. Cuire au four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des gâteaux soit ferme.
Idée pour accompagner:
  • Coulis aux framboises

    Dans le contenant du mélangeur, réduire en purée 500 ml (2 tasses) de framboises avec 45 ml (3 c. à soupe) de miel et 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine.

Idée pour accompagner:

Coulis aux framboises

Dans le contenant du mélangeur, réduire en purée 500 ml (2 tasses) de framboises avec 45 ml (3 c. à soupe) de miel et 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire fine.



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