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Fondues aux bocconcinis

Fondues aux bocconcinis

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 2 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 320; protéines 17 g; matières grasses 21 g; glucides 16 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 260 mg; sodium 186 mg

Vous raffolez des fondues parmesan? Essayez cette recette de fondues aux bocconcinis pour faire changement!

Ingrédients

  • Chapelure
    Chapelure 125 ml (1/2 tasse), nature
  • Parmesan
    Parmesan 30 ml (2 c. à soupe), râpé
  • Épices italiennes
    Épices italiennes 15 ml (1 c. à soupe)
  • Bocconcinis Saputo
    Bocconcinis Saputo 4 gros ou 1 contenant de 200 g
  • Huile de canola
    Huile de canola 1 litre (4 tasses)

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
  • 2 oeufs battus

Facultatif:

  • 250 ml (1 tasse) de roquette

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan et les assaisonnements italiens.
  2. Assécher les bocconcinis sur du papier absorbant.
  3. Fariner les bocconcinis et les tremper dans les oeufs battus. Enrober de chapelure, puis tremper de nouveau dans les oeufs battus. Enrober une deuxième fois de chapelure.
  4. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les bocconcinis panés de 2 à 3 minutes, puis égoutter sur du papier absorbant.
  5. Si désiré, servir avec la roquette et la sauce tomate (voir recette ci-dessous).
Idée pour accompagner:
  • Sauce tomate à l’italienne

    Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 boîte de tomates en dés de 540 ml. Saler et poivrer. Cuire de 12 à 15 minutes. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé et 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées.

Idée pour accompagner:

Sauce tomate à l’italienne

Dans une casserole, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Cuire 1 oignon haché et 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché de 1 à 2 minutes. Ajouter 1 boîte de tomates en dés de 540 ml. Saler et poivrer. Cuire de 12 à 15 minutes. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé et 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées.



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