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Salade rafraîchissante au fromage grillé

Salade rafraîchissante au fromage grillé

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 4 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 384; protéines 12 g; matières grasses 33 g; glucides 13 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 488 mg; sodium 559 mg

Ingredients

  • Concombre miniature
    Concombre miniature 2
  • Tomate cerise
    Tomates cerises 16, de couleurs variées
  • Laitue romaine
    Laitue romaine 1/4, déchiquetée
  • Vinaigrette à l'huile d'olive
    Vinaigrette à l'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse), et vinaigre
  • Fromage Halloumi
    Fromage Halloumi 1, de 200 g

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 6 radis
  • 250 ml (1 tasse) de raisins rouges

Préparation

  1. Émincer les concombres et, si désiré, les radis. Couper en deux les tomates cerises et, si désiré, les raisins. Déposer dans un saladier.
  2. Ajouter la laitue et la vinaigrette dans le saladier. Remuer.
  3. Couper le fromage en tranches d’environ 2 cm (3/4 de po) d’épaisseur.
  4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le fromage de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  5. Répartir la salade dans les assiettes et garnir chacune des portions de fromage grillé.


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