Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques
Accueil | Recettes | Entrées et soupes | Soupe italienne au boeuf à fondue et brocoli
Soupe italienne au boeuf à fondue et brocoli

Soupe italienne au boeuf à fondue et brocoli

  • Portions 4
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 17 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 667; protéines 36 g; matières grasses 20 g; glucides 52 g; fibres 6 g; fer 6 mg; calcium 129 mg; sodium 1 243 mg
Cette soupe italienne au boeuf à fondue et brocoli est la recette idéale pour cuisiner les restants de fondue de façon différente, tant la viande que le bouillon et les légumes!

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 450 g (1 lb) de tranches de boeuf à fondue
  • 2 oignons émincés
  • 1 contenant de champignons de 227 g, coupés en quatre
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon à fondue au boeuf et vin rouge
  • 1 boîte de tomates en dés de 796 ml
  • 150 g (1/3 de lb) de spaghettis
  • Poivre au goût
  • 1 brocoli coupé en petits bouquets
  • 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais émincé

Étapes

  1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire quelques tranches de boeuf à la fois de 1 à 2 minutes en remuant.
  2. Ajouter les oignons, les champignons et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
  3. Ajouter le bouillon et les tomates en dés. Porter à ébullition. Ajouter les spaghettis et poivrer. Laisser mijoter de 9 à 12 minutes à feu doux-moyen.
  4. Ajouter le brocoli dans la casserole. Poursuivre la cuisson 3 minutes.
  5. Au moment de servir, ajouter le basilic et remuer.


Vous aimerez peut-être également

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués d'un *