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Fruits de mer à la grecque

Fruits de mer à la grecque

  • Serves 4
  • Prep time 20 minutes
  • Cook time 18 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 491; protéines 33 g; matières grasses 34 g; glucides 15 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 361 mg; sodium 1 115 mg

Les parfums, la couleur et la fraîcheur de ce plat vous promettent entière satisfaction!

Ingredients

  • 20 crevettes moyennes (calibre 31/40), crues et décortiquées
  • 12 pétoncles moyens (calibre 20/30)
  • 1 boîte de coeurs d’artichauts de 398 ml, égouttés et coupés en quartiers
  • 1 oignon rouge coupé en quartiers
  • 18 tomates cerises
  • 1 contenant de feta de 200 g, émiettée
Pour la vinaigrette:
  • 80 ml (1/3 de tasse) d’ huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de grains de coriandre écrasés
  • poivre du moulin au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Ajouter les fruits de mer, les artichauts et l’oignon rouge dans le bol. Remuer.
  4. Déposer la préparation aux fruits de mer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Ajouter les tomates cerises. Parsemer de feta.
  5. Cuire au four de 18 à 20 minutes.


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