Tortiglionis au homard et crème de brie
Tortiglionis au homard et crème de brie
Des pâtes simplissimes au bon goût de la mer… on adopte!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe), hachées d’ Échalotes sèches
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil frais
Préparation
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
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Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les échalotes de 1 à 2 minutes.
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Ajouter la crème, le brie et l’assaisonnement pour poissons et fruits de mer. Porter à ébullition en remuant.
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Ajouter la chair de homard, les pâtes et, si désiré, le persil. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes.
J’ai rajouté des champignons émincé dans la sauce.