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Coquilles farcies au boeuf

Coquilles farcies au boeuf

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 495; protéines 30 g; matières grasses 28 g; glucides 31 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 129 mg; sodium 217 mg

Des coquilles géantes, ça fait changement! Avec leur garniture au bœuf haché et à la sauce tomate, impossible d'y résister!

Ingredients

  • Coquilles géantes
    Coquilles géantes 12
  • Oignon
    Oignon 1, haché
  • Boeuf haché
    Boeuf haché 450 g (1 lb), mi-maigre
  • Sauce marinara
    Sauce marinara 500 ml (2 tasses)
  • Parmesan
    Parmesan 80 ml (1/3 de tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de basilic frais

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon de 1 à 2 minutes
  3. Ajouter la viande et cuire de 3 à 4 minutes.
  4. Verser la sauce marinara. Saler et poivrer. Cuire de 10 à 12 minutes.
  5. Farcir les coquilles de viande et déposer dans un plat de cuisson. Parsemer de parmesan et faire gratiner au four à la position «gril» (broil) de 2 à 3 minutes.
  6. Au moment de servir, parsemer de basilic si désiré.


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