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Coquilles farcies aux trois fromages

Coquilles farcies aux trois fromages

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 25 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 702; protéines 43 g; matières grasses 38 g; glucides 48 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 780 mg; sodium 608 mg

Ricotta, mozzarella, parmesan: tout un trio de fromages italiens pour ces pâtes farcies et gratinées qui plairont à toute la famille!

Ingredients

  • Coquilles
    Coquilles 20 grosses
  • Sauce à la viande
    Sauce à la viande 500 ml (2 tasses), réduite en sodium
  • Ricotta
    Ricotta 1 contenant de 475 g
  • Mozzarella
    Mozzarella 500 ml (2 tasses), râpée
  • Parmesan
    Parmesan 125 ml (1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 1 oeuf

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de basilic frais

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les coquilles al dente. Égoutter.
  3. Pendant ce temps, réchauffer la sauce à spaghetti à feu doux-moyen dans une autre casserole.
  4. Dans un bol, mélanger la ricotta avec 375 ml (1 1/2 tasse) de mozzarella, le parmesan, l’oeuf et, si désiré, le basilic. Saler et poivrer. Farcir les coquilles avec la préparation.
  5. Dans un plat de cuisson de 33 m x 23 cm (13 po x 9 po), verser les deux tiers de la sauce à spaghetti. Déposer les coquilles farcies dans le plat. Couvrir du reste de la sauce et de la mozzarella. Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium et cuire au four de 15 à 20 minutes.
  6. Régler le four à la position «gril» (broil). Retirer la feuille de papier d’aluminium du plat et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.


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