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Cannellonis aux fruits de mer

Cannellonis aux fruits de mer

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 30 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 602; protéines 30 g; matières grasses 30 g; glucides 53 g; fibres 5 g; fer 4 mg; calcium 466 mg; sodium 1 122 mg

Préparés avec des lasagnes fraîches, ces cannellonis maison au goût marin constituent un plat fort alléchant pour un souper en famille ou entre amis.

Ingredients

  • Lasagne, pâtes fraîches
    Lasagne, pâtes fraîches 4
  • Mélange de fruits de mer surgelés
    Mélange de fruits de mer surgelés 1 sac de 340 g, décongelés
  • Sauce rosée
    Sauce rosée 625 ml (2 1/2 tasses)
  • Aneth frais
    Aneth frais 30 ml (2 c. à soupe), haché
  • Cheddar marbré
    Cheddar marbré 375 ml (1 1/2 tasse), râpé

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 60 ml (1/4 de tasse), hachées d’ Échalotes françaises

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe), haché de persil plat

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les lasagnes de 2 à 3 minutes. Égoutter, puis couper chaque lasagne en deux sur la largeur.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les échalotes de 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter les fruits de mer dans la casserole et cuire 2 minutes.
  5. Verser le tiers de la sauce rosée dans la casserole et cuire de 4 à 5 minutes.
  6. Ajouter l’aneth et, si désiré, le persil plat.
  7. Répartir la préparation aux fruits de mer sur les lasagnes, puis les rouler.
  8. Verser un peu de sauce rosée au fond d’un plat de cuisson. Déposer les lasagnes dans le plat, joint dessous. Napper avec le reste de la sauce rosée et couvrir de cheddar. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Idée pour accompagner
  • Salade de roquette aux prunes

    Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 2 oignons verts émincés. Saler et poivrer. Ajouter 750 ml (3 tasses) de roquette et de 4 à 6 prunes émincées. Remuer.

Idée pour accompagner

Salade de roquette aux prunes

Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès, 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée et 2 oignons verts émincés. Saler et poivrer. Ajouter 750 ml (3 tasses) de roquette et de 4 à 6 prunes émincées. Remuer.



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