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Mac’n cheese style tacos

Mac’n cheese style tacos

  • Serves 4
  • Prep time 15 minutes
  • Cook time 10 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 803; protéines 44 g; matières grasses 37 g; glucides 72 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 409 mg; sodium 779 mg
Il n’y a pas de limite à ce que l’on peut inventer pour pimper notre recette de mac’n cheese préférée. Notre coup de cœur du moment? Une garniture de bœuf haché assaisonné et de fromage tex-mex pour un mac’n cheese style tacos délicieusement relevé!

Ingredients

  • Macaronis
    625 ml (2 1/2 tasses) de macaronis
  • Boeuf haché mi-maigre
    450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
  • Assaisonnements à tacos
    1 sachet d'assaisonnements à tacos de 24 g
  • lait évaporé
    500 ml (2 tasses) de lait évaporé
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex
    250 ml (1 tasse) de mélange de fromages râpés de type tex-mex

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire le boeuf haché avec les assaisonnements à tacos de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
  3. Incorporer le lait évaporé et porter à ébullition.
  4. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  5. Ajouter les pâtes. Saler, poivrer et bien mélanger.

Idée pour accompagner

Salsa de tomates

Couper 12 tomates cerises en quatre. Couper 1/2 oignon rouge en dés et hacher 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Déposer les tomates cerises, l’oignon rouge et la coriandre dans un bol. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive, 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de paprika fumé et 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime. Saler, poivrer et remuer.



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